“吃红烧肉怕腻，而大s又说酱油吃多了会变黑，纠结呀！而这款解决了所有问题。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
不腻养颜红烧肉的做法步骤
-
1把肉用开水焯下，10分钟左右，汤留备用。 -
2焯好水的肉迅速用冷水冷却，没有热度后放进冰水里，冰水提前四十分钟放入冷冻室里。 -
3过十分钟后把肉从水里取出，切块，厚薄依据个人喜好。 -
4热油下锅，油少放。 -
5再黄酒，香醋，可以放少量酱油，最后放适量红糖，炒至上色。 -
6放盐青椒红椒，放少量水（之前的备用水），稍炒，起锅。 -
7美味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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