食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
回锅肉O(∩_∩)O的做法步骤
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1准备材料：蒜芯、葱、尖椒、红椒、蒜头、豆鼓、五花肉、豆瓣酱、姜、米酒、酱油、砂糖 -
2锅中放五花肉、姜、葱、米酒加冷水煮到肉能用筷子刺穿，五花肉放凉，切片。
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3油锅，加入五花肉中火炒到出油卷起（油用碗装起，不然会太油腻），加入豆瓣酱、豆鼓炒匀，再加入蒜头炒出香味。
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4大火，加入尖椒、红椒，炒1min，再加入蒜芯炒1min，加酱油和砂糖调味。
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5最后加入葱炒匀，盛起。
使用的厨具：炒锅
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