“冬季是雾霾天气严重的时候，基本上天天雾里吧唧的，还会有呛人的味道，矮油我们的肺啊，快被雾霾给淹没了。动物的内脏按理说应该少吃或不吃，可民间有以形补形的说法，实在没辙，吃块猪肺补补肺。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒炒猪肺的做法步骤
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1准备材料，猪肺买酱好的； -
2尖椒洗净切小段；猪肺清水冲洗一下，切片；葱姜切片； -
3炒锅放适量的油，温热时放入葱姜； -
4待葱姜出香味时，放入尖椒； -
5翻炒尖椒有少许软榻；放入猪肺； -
6翻炒至猪肺变色变软；放入酱油； -
7放入适量的盐； -
8翻拌均匀后，即可起锅。
小窍门
猪肺是熟的，炒的时间很短，猪肺变色软榻即可，勿加水炒。
使用的厨具：炒锅
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