“秋季是进补的好时节，香嫩的小羊排跟芥子油含量极高的白萝卜非常搭调哦，暖暖一碗汤喝下去胃里超熨帖。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
白萝卜羊排汤的做法步骤
-
1小羊排在清水中泡一小时吐血水。 -
2羊排冷水下锅，加入一块拍碎的姜一个八角和一小勺高度白酒焯水。 -
3焯过水的羊排捞出备用。 -
4准备好煲汤用的枸杞、草果、豆蔻鲜姜片和一节大葱等调料。 -
5香菜叶子和梗分开，梗儿打个结备用。 -
6电饭煲中加开水，放入羊排和步骤4中的所有材料，煲1小时。 -
7一小时后加入切成滚刀片的白萝卜再煲半小时。 -
8捞出汤锅中的姜片、葱段和香菜梗儿，最后加入白胡椒粉和盐调味即可。
小窍门
香菜要打结最后才比较容易捞出哦。
使用的厨具：电饭煲
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