“为了健康，粗粮应该经常吃才是。这次蒸的发糕非常好吃。主要是玉米面，牛奶和面，蒸出来宣软，奶味十足，就连不爱吃玉米面的宝贝也是赞不绝口”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
枣香全奶玉米发糕的做法步骤
-
1玉米面和普通面粉备好。我大约是用了4:1的比例。 -
2牛奶热温，放入酵母融化。倒入面粉中。用筷子搅拌。 -
3和成柔软的面团。牛奶的量我没有称量，要把面团和的非常软，抓起来不太成形就可以。发酵1小时。小时候发好。 -
4简单揉几下后放入蒸锅，拍成约4cm厚的饼。 -
5大红枣切下枣肉。枣肉随意按在面团上。盖好，开锅后蒸20分钟即可。 -
6蒸好，切块开吃吧。
小窍门
牛奶的量我没有称量，要把面团和的非常软，抓起来不太成形就可以。发酵1小时。
使用的厨具：蒸锅
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