“此菜不需要放任何的调味料足够鲜了
高汤是春节自己用筒骨软骨鲫鱼鸡架火腿香菇熬了15小时出来的冬天常温下能结成膏状的才表明高汤熬好了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉圆高汤焖双笋的做法步骤
-
1原料 -
2香菇木耳洗净用温水浸泡 -
3冬笋去皮然后放入水中煮一下不煮笋吃上去会涩嘴 -
4取出浸水冷却莴笋切滚刀块 -
5锅中加入高汤肉圆油豆腐 -
6煮10分钟后加入香菇木耳 -
7加入莴笋 -
8最后加冬笋闷至高汤收干即可 -
9肉圆高汤焖双笋
小窍门
高汤是春节自己用筒骨软骨鲫鱼鸡架火腿香菇熬了15小时出来的冬天常温下能结成膏状的才表明高汤熬好了
使用的厨具：煮锅、炒锅
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