“喜欢吃炸酱，不管是拌面还是拌饭都特别好吃。我看到好多做炸酱的帖子一般都是放肉的，可我天生就是个素食者，于是我就用香菇算是代替了肉吧，做了个香菇炸酱。香菇吃起来也是肉肉的感觉。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇炸酱的做法步骤
-
1准备材料 -
2香菇洗净切大块开水焯烫2分钟 -
3捞出控水晾凉切丁 -
4葱切小段 -
5炒锅倒少许油煸香葱花 -
6倒入香菇丁 -
7翻炒均匀 -
8加适量水煮2分钟左右，待水基本烧干即可 -
9盛在碗里就可以拌面吃了
小窍门
甜面酱本身有咸度，所以不要再加盐了。
使用的厨具：炒锅
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