“看着美丽的色彩，忍不住要虐自己一把，光擀饺子皮和包饺子就花了三个多小时。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
立春的双色饺子的做法步骤
-
1提前把肉馅剁好。分别做了韭菜馅和冬菇木耳馅的，老爸爱吃韭菜馅，小子爱吃冬菇木耳馅。 -
2300克面粉加150克水揉成团，松弛15分钟；110克菠菜汁加入200克面粉揉成团，松弛15分钟。 -
3两个面团各分成两分，取一份白面团，搓成长条，一份菠菜面团擀成与白面团等长的薄片，用菠菜面团包住白面团，滚几圈，切成小挤子，擀成饺子皮。 -
4包入肉馅，按自己喜欢的形状，包好饺子。 -
5嘻嘻……这是超大号的饺子。吃三四个饺子就饱了。 -
6先弄了几个做成锅贴试味道，好好粗啊…… -
7正常版&超大号版，哈哈…… -
8做了两盘，还剩了些面团，我用来做了3个手抓饼。
小窍门
水的量要酌量添加，因为各家的面粉吸水量不同，饺子皮软些比较好吃。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
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