“这道菜我就不多说了，素中带荤，爽口而不腻，无论过节，还是平时，都是不错的好凉菜，喝酒，吃饺子，都非常之爽口，我家每周都要吃上1-2次，大家可以试试哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五花肉拌彩丝的做法步骤
-
1准备食材 -
2粉丝煮开后，关火，焖5分钟，水倒掉 -
3放入凉白开水过凉 -
4沥干水分 -
5彩椒，尖椒，黄瓜切丝，摆盘 -
6其它黄瓜丝放在中间 -
7放上沥干水分的粉丝 -
8葱，姜切末，五花肉切丝，干黄酱用水稀释后，搅拌均匀，豆渣不喜欢，可以滤掉 -
9稀释后的干黄酱，倒上一勺黄酒 -
10锅内放入少量底油，放入葱，姜煸香 -
11之后，放入肉丝，继续炒熟 -
12放入稀释后的黄酱水，和肉丝熬成浓稠的汤汁，出锅后放上自制鸡精，搅匀 -
13之后，倒在粉丝上。吃的时候，搅拌均匀。
小窍门
丝巾温馨提示：A：干黄酱用的品牌不同，可以酌情放盐，干黄酱也可以换成甜面酱。B：粉丝可以换成凉皮。C；肉丝可以换成肉末，鸡肉等。
使用的厨具：炒锅
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