“秋葵营养价值很高，被誉为植物伟哥，呵呵，男士应该多吃点啦。秋葵的做法很多，今天我则是用牛肉卷了煎，然后用汁煨一下，这样即使不喜欢吃秋葵的也会觉得很好吃的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
牛肉秋葵卷的做法步骤
-
1秋葵洗净，开水煮1--2分钟，煮熟捞出用冷水浸泡备用 -
2牛里脊肉切宽约5厘米的长薄片。晚上做饭，没注意闪光灯闪了，结果把牛肉拍的颜色变了。看下面的图都是正常颜色 -
3用牛肉把煮好的秋葵卷起来 -
4尽量把秋葵都包裹起来 -
5平底锅放少许的油，中火放入煎 -
6煎到几面都变色 -
7换炒锅，倒入红酒和蚝油调汁 -
8放入煎好的牛肉秋葵卷 -
9小火煮至汁浓稠 -
10切段装盘即可
小窍门
牛肉最好是完全包裹住秋葵，这样煎了之后成型好，牛肉收缩会紧紧的包裹住秋葵。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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