“排骨是我的大爱，怎么弄都好吃，前段时间做了一次觉得不是很完美，今天公公婆婆到家里来吃饭，改良了一下，得到了老人的高度认可，心里美美哒。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豌豆糯米排骨的做法步骤
-
1糯米提前浸泡1天，排骨洗净倒入所有调料拌匀，腌制半小时，倒入糯米拌匀。 -
2入高压锅蒸50分钟。 -
3蒸排骨的时候煮豌豆，放适量盐，煮软。 -
4煮好的青豌豆捞出过凉开水。 -
5把豌豆倒入蒸好的排骨里拌匀即可。
小窍门
豌豆如果与排骨同蒸，豌豆会过于软烂而且颜色发黄不好看，单独煮豌豆保持了其色泽翠绿、味道清甜。
使用的厨具：高压锅
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