“去超市买年货时发现牛肉柜台有切好的牛排出售，虽然价格比普通肉贵了不少，看起来还很不错，买了一块回家腌制后做了道快手牛排。牛排质量不错，煎熟后没怎么缩水，盘子有点装不下了，只好切开来摆盘，简直就是两人份嘛。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
家常快手牛排的做法步骤
-
1牛肉用刀背拍松，加生抽、黑胡椒、糖腌制半小时以上。 -
2锅内烧开水，放西兰花焯烫后取出过凉开水后备用。 -
3锅内倒入适量橄榄油，放入洋葱碎煎香。 -
4将牛排放入锅中 -
5待一面煎好后翻面煎制。（煎到什么程度凭自己喜好） -
6将煎好的牛排放入盘中，摆上蔬菜装饰，淋上黑胡椒酱。
小窍门
牛排煎至几分熟由自己掌握，我这牛排做给孩子吃，所以煎到8分熟。
使用的厨具：平底锅
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