“新入了个模具，12孔蛋糕模。其实，不只是做蛋糕，做面包也非常好用。昨天做面包就用它来操作，烘烤出来非常可爱，乍一看就像蛋糕一样。是不是很可爱呢”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
笑脸小面包的做法步骤
-
1先放液体后放面粉和酵母，）所有材料放到面包桶内，启动面包机发面程序，90分钟后面发好。 -
2取出面团揉匀松弛10分钟。 -
3弛好后分成均匀的12个小面剂子。 -
4每个面剂子微微擀薄，包上红糖。 -
5收严后口，收口向下。 -
6全部做好直接放到模具里，二次发酵。 -
7二次发酵到两倍大，在面剂子上刷一层水。 -
8烤箱预热，入烤箱中层，上下火180度，18分钟，烤好取出。 -
9把巧克力融化，用挤酱笔或牙签蘸着巧克力画出笑脸图案。放干即可。
小窍门
这款面包表面我没有刷蛋液，只刷上一层薄薄的清水，显得很朴实，配上笑脸更合适。
烤箱温度根据自家烤箱性能调节。
烤箱温度根据自家烤箱性能调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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