食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
土豆酸模的做法步骤
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1在烤箱中用60度将盘子预热。
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2将土豆条放在碗中与鸡蛋和一半的酸模叶混合，加盐和黑胡椒调好味道。
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3用小火将黄油融化，把土豆条分批放入锅中，形成直径5cm的土豆块，用中火每面煎4分钟后取出。
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4酸模做法：将黄油加热融化后放入香葱和剩下的酸模略炒，炒出香味。
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5倒入奶油，继续加热。
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6用搅拌棒将奶油打出泡沫，加盐和胡椒调味，配合土豆块蘸着食用。这道用土豆和酸模叶做的素食，滋味浓郁隽永，入口软滑，味道虽然有些苦，可是滋味独特，有空一定要试着做做，有机会和朋友一起分享。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙
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