“最近单位加班，一直在外面吃饭，弄得胃很不舒服，今天正好休息，赶快自己动手吧。虽然是素菜，但是营养很全面哦，为了自己和家人的身体健康，大家还是多吃素食吧！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄豆芽炒千层香干的做法步骤
-
1准备原料：豆芽泡水后冲洗干净、香菇、蒜苗、葱、千层香干。 -
2准备调料：蚝油、豆瓣酱（这两种调料都是咸的，所以不用单独放盐，口重的亲可以根据自己口味放点盐）、糖（忘拍了） -
3把千层香干和香菇、蒜苗切成条，葱切成葱花。 -
4热锅凉油放入葱花炝锅。 -
5加一勺豆瓣酱炒香。 -
6放入黄豆芽翻炒2分钟。 -
7把香干和香菇放进去继续翻炒 -
8加入蚝油和糖（一点点，提鲜，不能吃出甜味）。 -
9出锅时加入蒜苗，关火。 -
10好下饭的菜。（里面的香菇像不像肉，哈哈，被骗了！）
小窍门
因为是外面买的豆芽，所以要多泡泡水，冲洗干净。有条件的亲还是要自己发豆芽，外面的吃着很是不放心。糖只能放一点点，不能吃出甜味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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