“这个炸牛肉杏仁可以当零食，也可以当菜来吃，一开始把芝士片切得太大了，牛肉没完全包裹着，炸的时候芝士片都溶化外流了，后来再卷了几个，把芝士都藏里面，炸出来的成品挺不错的，而且口感很棒，外脆里嫩的，很好吃哦。”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸牛肉杏仁的做法步骤
-
1准备所需材料。 -
2将牛肉切成片。 -
3然后用肉捶子把肉拍成薄片。 -
4盐和胡椒粉加入牛肉片里。 -
5用手抓匀腌制10分钟。 -
6芝士片切成对半。 -
7取一块牛肉，涂抹上少许面粉。 -
8放上芝士片。 -
9把竹签放上，然后卷起。 -
10卷起后，把收口向下。 -
11依次做好全部的牛肉块。 -
12将卷好的牛肉沾上面粉。 -
13裹上鸡蛋液。 -
14再沾上杏仁片。 -
15做好其它的牛肉卷。 -
16在牛肉卷上刷上一层食用油。 -
17空气炸锅调至180度预热5分钟，将牛肉卷放入炸篮内。 -
18入炸锅炸7分钟。 -
197分钟后取出翻面，继续入炸锅炸8-10分钟。 -
20最后出锅即可食用。
小窍门
卷芝士片时，一定要用牛肉包裹着全部芝士片，不要让芝士片外露，不然芝士片在炸的过程中会溶化流出。
使用的厨具：空气炸锅
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