“我不喜欢喝咖啡，不放糖太苦，放糖少了都不行，主要还是咖啡因让我兴奋睡不着觉啊！但很喜欢喝奶茶，奶茶入口绵软就像江南女子般温文尔雅。我喝奶茶也好自己煮，自己煮的奶茶随意，或浓或淡都随心意。平常煮奶茶我就用红茶包，原味奶直接煮不兑水不加料的，这次做别样暖身的奶茶喝，感觉还是很不错的呢。
这次特意用武夷山金骏眉来制作这款奶茶，金骏眉属于红茶类的极品，制出的奶茶那味道那还用说吗，真的是很美味呢!”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
奶茶的做法步骤
-
1材料备好 -
2生姜切片，大枣洗净去核切四瓣 -
3将清水倒入小奶锅中，加入大枣、生姜煮约3分 -
4将大红袍茶放入茶壶中，倒入适量开水将茶洗一下，倒掉水。 -
5倒入刚刚煮好的姜枣水 -
6冲泡茶3-5分钟 -
7后将茶汁滤出 -
8将一袋牛奶倒入小奶锅中，放入一块古方红糖 -
9煮至微微沸腾的状态红糖溶化 -
10将泡好的茶倒入奶锅中煮开即可关火 -
11将奶茶倒入漂亮的水晶杯子里，配上几颗糖果享受一下啦！
小窍门
小英子心语：
1. 茶不要泡太久，太久味道会打折，颜色也不好。泡茶之前一定要洗茶，就是用开水将茶叶冲洗一下后将水倒出。
2. 因为不喜欢喝浓茶，所以茶叶放得少颜色就偏淡，喜欢喝浓茶味的茶叶要多放些。
3. 我喜欢在一开始就加入红枣姜片这样煮出的水姜枣味道更浓些
1. 茶不要泡太久，太久味道会打折，颜色也不好。泡茶之前一定要洗茶，就是用开水将茶叶冲洗一下后将水倒出。
2. 因为不喜欢喝浓茶，所以茶叶放得少颜色就偏淡，喜欢喝浓茶味的茶叶要多放些。
3. 我喜欢在一开始就加入红枣姜片这样煮出的水姜枣味道更浓些
使用的厨具：煮锅
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