“这个银耳雪梨羹每隔一段时间，我就会熬上那么一锅，很好喝！口感特别润滑，细腻，银耳和雪梨经过处理后更能挑起味蕾，就连小孩和老人也会停不下口......，第二天的口感更棒！冷藏热喝口感绝对一流......，营养价值顶呱呱......”
食材明细
- 甜味 口味
- 砂锅 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
银耳雪梨羹的做法步骤
-
1原料图 -
2雪梨洗净，头尾处理干净。银耳根部发黄的根部掰掉（先不洗）。把掰开的银耳放到厚一些的塑料袋子里，擀面杖擀的碎碎的（没袋子直接在干爽的案板上擀也行） -
3擀好的银耳碎放在很密实的小笊篱里冲洗干净备用 -
4梨削皮（皮别扔备用），切小丁，梨核别扔（有营养价值） -
5把冲洗干净的银耳碎和梨丁，梨核，梨皮一起放到不锈钢小锅里，加水（我的小锅高9CM，直径19CM，加满了水），开大火烧开，电砂锅插电预热备用 -
6把烧开的小锅里的东西全倒到预热好的电砂锅里，这时加冰糖（适量，中途不够甜可以再加），放一小撮枸杞，电砂锅调到高火，3到4个小时，OK了！ -
7雪梨银耳羹成品图
小窍门
1水别放少了，银耳会长个呦！2银耳够碎，梨丁够小，口感好3第二天的口感比第一天还好喝4夏天可以冷藏，口感更棒
使用的厨具：砂锅
所属分类：
羹类
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