“银耳含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。但是价格一般都能接受，是大众化补品。。加上木瓜和红枣来炖，真的是味道美营养足。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
银耳红枣木瓜的做法步骤
-
1银耳泡发洗净。 -
2木瓜去皮和籽，切成块。 -
3砂锅放水，加入银耳，木瓜，红枣煮开。 -
4改小火炖约40分钟，放入老冰糖。 -
5再炖约20分钟，银耳软烂，就可关火。
小窍门
1，好的银耳色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，无黑点，无杂质。
2，银耳颜色过于洁白的银耳不宜购买。
2，银耳颜色过于洁白的银耳不宜购买。
使用的厨具：砂锅
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