食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
马蹄焖鸡块的做法步骤
-
1鸡洗净剁块； -
2马蹄削皮后洗净切片，姜切片，葱切粒； -
3鸡块放适量的盐、糖、料酒和少量生油拌匀，腌制10分钟； -
4热锅，放适量的生油，下姜片爆香，倒入鸡块翻炒3分钟； -
5放适量的酱油翻炒均匀，再倒入半碗清水；（我平时用的生抽是已经混入了少量老抽的。） -
6滚开后加入马蹄拌匀，盖上锅盖焖煮8-10分钟； -
72勺淀粉加少量清水拌匀备用，开锅后下葱粒，然后倒入兑好的淀粉勾芡收汁； -
8上碟。
使用的厨具：炒锅
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