“这个蛋糕由于榴莲的特殊味道，喜欢的人真是如获至宝每吃一口都好享受，不喜欢的话，哇！不要说了跑都来不及啦！本人制作这个榴莲千层纯属喜欢探究乐于尝试美味，与正宗无关，因为正宗的我也没吃过啊，但是我制作的榴莲千层货真价实味道绝佳那可不是虚的哦。”
食材明细
- 怪味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
榴莲千层蛋糕的做法步骤
-
1所有材料准备好 -
2鸡蛋打散 -
3加入牛奶 -
4糖粉、融化的黄油 -
5搅拌均匀 -
6筛入低筋面粉 -
7用手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了，放冰箱冷藏30分钟。 -
8榴莲去掉里面的核 -
9用勺子碾碎成酱状，越细发越好，免得后来抹不平整。 -
10冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多 -
11不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼。 -
12鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。 -
13淡奶油打发，我打的稍硬些 -
14将榴莲放入 -
15搅拌均匀淡奶油打的干一点，与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了。 -
16取一个大些的平盘，最底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅 -
17再放上一张饼皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。 -
18做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。 -
19成品切块即可食用
小窍门
1榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看。
2饼皮的大小随意，基本是就是八寸圆模大小好操作。
3你也可以抹一层奶油再抹一层榴莲肉，但我觉得奶油和榴莲先拌合后再抹更容易
2饼皮的大小随意，基本是就是八寸圆模大小好操作。
3你也可以抹一层奶油再抹一层榴莲肉，但我觉得奶油和榴莲先拌合后再抹更容易
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
烘焙
蛋糕
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