“过年的脚步越来越近了,天气也越来越冷了,铁板解决了前炒菜后凉的问题!特别是天冷吃上一顿热乎乎的饭菜,身子暖了,心更暖”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
铁板脆肠杏鲍菇的做法步骤
-
1准备好所有的食材 -
2各种食材洗净改刀 -
3脆皮肠切花刀 -
4起热油锅,三四成热时放入脆皮肠小火煸炒 -
5脆皮肠卷曲盛出备用 -
6大蒜切片小火煸香,先倒入胡萝卜片略炒 -
7再将除脆皮肠所有食材倒入锅中炒制2分钟,加入耗油、白糖、胡椒粉和盐调味倒入脆皮肠翻炒均匀关火 -
8铁板洗净擦干,包上锡纸用中火烧热倒入食用油烧至四五成热放入洋葱丝煸香 -
9将所有炒好的食材倒入铁板,开大火炒制均匀即可
小窍门
注意铁板烫到手
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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