““腌渍萝卜花”是把白萝卜用切菜器切成网状的样子，然后进行腌渍、摆盘而成的冷盘小菜。食用和观赏合二为一。即使家里来了客人，上一盘“腌渍萝卜花”，也会得到赞许。试试吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 腌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腌渍萝卜花的做法步骤
-
1白萝卜洗净，取中段。 -
2用切菜器切成网状。 -
3加适量盐腌渍10分钟，把萝卜杀出水分即可 -
4用清水漂洗，除去萝卜的辣气。 -
5然后将其攥干水分。 -
6加适量的味极鲜生抽。 -
7将其拌匀，腌渍5分钟即可。 -
8一层一层摆入盘中，呈现花朵的样子。 -
9用香菜叶点缀即可上桌。
小窍门
因为两次腌渍，所以第一次用盐要少一些，能杀出水分就可以。
所属分类：
素菜
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