“很多朋友都对饼很喜爱，可又对面食表示无从下手，其实真的没那么夸张，用你的小手试试看，相信你会找到感觉的，今天就和高高一起葱油饼开始吧。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葱油饼的做法步骤
-
1取适量面粉，约平约分成两份，其中一份加入热开水烫，要一边烫一边搅拌，稍放凉下。
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2另外份面粉则缓缓加入温水搅拌。
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3将以上两份面团混合，并揉至面团较光滑，然后放置5-10分钟。（用盆扣起来，或包保鲜膜，以防面皮风干）
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4锅内加入少许油，烧至7成热，关火，加入适量白芝麻、香葱沫、面粉（少许）、盐，搅拌均匀，盛出放凉，作为饼的包入用油。 -
5将面团放至面案，擀成一张大饼，厚至1厘米左右。 -
6加入调好的包入用油，摊匀，然后从一侧开始卷起（不要卷得太紧）。 -
7将卷好的面分成适当的份，然后拉长盘起。 -
8再将每一份擀至1厘米左右的小饼即可。 -
9饼内加入适量油，烧至5成左右热，放入饼，然后在保证饼不焦的情况下，翻面烙，直至金黄即可。
小窍门
高高碎碎念：
1、一半的面要用开水烫，这样的饼比较软。
2、烙饼的过程中，火要适当的调大或调小。
如果你爱美食也可以关注高高小厨的微信：gaogaoxiaochu
1、一半的面要用开水烫，这样的饼比较软。
2、烙饼的过程中，火要适当的调大或调小。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
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