“都说从十二月份开始，就进入了“岁末狂欢”，冬至、圣诞、元旦、春节，一个个节日接踵而至，大街小巷布满了节日的装扮，男女老少充满了喜庆的笑容，甭管他什么传统节日或者洋节，只要是能让大家嗨皮，啥节日都行！这不，趁着圣诞元旦，小厨也做了些姜饼送给朋友。烤饼干、画糖霜，觉得还蛮好玩的，女儿也跟着凑热闹，非要画几个送给同学，瞅瞅，上图就是女儿的创作，她还觉得意犹未尽，非要让我再烤几盘让她画着玩儿呢，俺娘儿俩最后还开展了PK，她爸说，我做的是传统图案，女儿弄的比较有个性，看看，还有比基尼呢，看来，这烘焙也是亲子的好项目啊！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖霜姜饼人的做法步骤
-
1将黄油室温软化，加入糖粉，搅打至发白。 -
2分次加入蛋液和蜂蜜，搅打均匀。（我加入的是黑糖蜂蜜）。 -
3红糖加入温水融化。 -
4晾凉后倒入，搅打均匀。 -
5筛入低筋面粉+肉桂粉+姜黄粉。 -
6用刮刀或者直接下手混合成面团，盖保鲜膜静置半小时。 -
7将面团分成大小合适的3-4部分，擀成2毫米的薄片。用叉子在面片上扎一些小孔。 -
8用模具压出图形。多余的继续擀好压图案。 -
9将压好的饼干面片均匀铺在烤盘上（除不沾模具外，要垫油布）。 -
10烤箱预热150度，10-15分钟。（根据自己烤箱脾气调节温度）。希望颜色的深的可以在时间到后留在烤箱闷一会儿。 -
11将25克蛋清加入5毫升柠檬汁再加150克糖.粉，用手动打蛋器搅打至粘稠。 -
12将糖粉糊分割成五份，白色多留一些。其余四个加入色素膏调匀。 -
13装入裱花带，剪一个很小的口子。 -
14根据自己的喜好画出喜欢的图案。 -
15晾干即可。 -
16可爱的姜饼就做好了。 -
17包进袋子里送人很有面子哦。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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圣诞节
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