“乌鸡，是补身之物。萝卜用的是我们当地的潍坊萝卜，潍坊萝卜很出名的，素有烟台苹果莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮，潍坊萝卜浑身是宝，连皮吃，可以直接生吃，凉拌，糖拌，炖，煎，炒等。怎么都好吃。不辣的。水水的。
这次做的这款乌鸡汤，搭配了萝卜，还有红枣，桂圆，枸杞等热物，特别适合女人补身子
这只乌鸡是妈妈家养的，宰杀好了剁好了给我的。
以前都是乌鸡炖山药，炖别的，这次，乌鸡萝卜搭配也算是一款创意吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
乌鸡萝卜汤的做法步骤
-
1乌鸡洗净，焯水，焯去血沫 -
2焯好后，洗净，放入锅中，我多加了汤，基本快到最大刻度了，如果有时间的话用陶瓷煲在天然气上慢慢炖，没时间的话就像我放电压力锅 -
3准备好萝卜，洗净。我这个放的时间有点长了，因为送了一箱，吃不完，这是最后一个了 -
4切成合适的块，稍微大一点就好 -
5然后放入锅中 -
6准备好枸杞，大枣，桂圆干，姜片，葱段 -
7然后放入锅中 -
8再加入少许料酒和盐，盐也可以汤熬好的时候加，选择电压力锅的鸡鸭功能，口感选择软糯。或者也可以选择煲汤键 -
9等熬好自动排气后就可以喝了，喜欢吃香菜的加点香菜味道更好 -
10近照
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
汤类
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七夕
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