“这是一道甜品小吃，有点类似于元宵，但是这个没有馅，成品里面是空心的。做法并不复杂，简单好学。家里来了客人，宴席上来一盘“黑芝麻糯米团”，肯定会受到欢迎。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黑芝麻糯米团的做法步骤
-
1主辅料：糯米粉调味料：油、白糖、黑芝麻 -
2白糖放入盆中，用热水将其溶化。放入糯米粉。 -
3和成柔软的面团。 -
4取一块面团，团圆。 -
5沾匀一层黑芝麻。 -
6依次做完。我做的不均匀，所以不太好看。 -
7锅中热油，4—5成热，放入黑芝麻团。 -
8文火慢炸，边炸边按，每按一次黑芝麻团都会膨胀。 -
9膨胀到原来的3倍大左右即可。 -
10出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、要想好看，可以选用白芝麻，个头大小要均匀。
2、按扁即可，不要按破。最后的成品里面应该是空心的。
2、按扁即可，不要按破。最后的成品里面应该是空心的。
使用的厨具：炒锅
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