“这道菜烹制时，红酒经过炖煮，少了酒精的刺激，只余酒香同辛辣的咖喱相互交融，将羊肉的膻腥味尽除，口感和味道都十分别致。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红酒咖喱烩羊肉的做法步骤
-
1羊肉切4厘米左右见方的块；土豆、洋葱也一同切块，西红柿去皮切小块； -
2锅内倒油，放入切好的主料、调料、水和红酒； -
3盖好锅盖，启动【红烧肉】功能； -
4待烹饪结束后，将锅内食材搅拌出锅即可。
小窍门
1、土豆放在最上边，以防炖烂。
2、羊肉选用羊腿肉最好，新鲜肉不用焯烫，以保持肉汁。
2、羊肉选用羊腿肉最好，新鲜肉不用焯烫，以保持肉汁。
使用的厨具：其它、炖盅、焖烧锅
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