“黑米的软香带着海鲜的鲜甜，味道非常棒。相思蟹用的红豆也就是相思豆与一公一母螃蟹做出的美味，是你在家宴请的一道好菜”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
相思蟹的做法步骤
-
1黑米泡二小时后装盘底 -
2英国红豆（红豆也叫相思豆）用冷水泡一夜使用，偶赶时间用的热水泡。皮皱皱的影响美观，不过煮了就好了【如果急着煮最好高压锅压一下】 -
3红豆洒在黑米上，下少许盐和味精。先下锅蒸 -
4螃蟹如何处理，用筷子往嘴插进去到底就挂了 -
5打开盖壳，去肺与腮等 -
6切成四块，待黑米熟。放上去 -
7盖上盖壳，二只都用相同处理。使用的一公一母螃蟹 -
8偶用的一只梭子蟹，一只花鹿。二只味道不同！如果宴请，可买相同的哈。放上三片姜 -
9蒸好后洒上蒜碎、葱碎、红辣椒丝。热锅烧热油浇上去（厨房暗闪光灯下拍起来黑了） -
10淋上油后颜色多漂亮 -
11很棒的味道你试试做个
小窍门
这个做法除大闸蟹其它海蟹匀能做，也适用于大龙虾
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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