““三黄鸡”的“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄），三黄鸡皮薄肉细，所以经水煮后口感松嫩。枸杞滋补肝肾，益精明目，和鸡肉搭配可补五脏、补气血。党参甘平，具有补中益气，健脾益肺的功效，不温不燥，作用平和。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
党参枸杞鸡汤的做法步骤
-
1三黄鸡清洗干净，去掉鸡尾尖 -
2准备党参、枸杞、生姜、桂皮、香叶等。 -
3水开倒一点料酒，放三黄鸡焯一下，去除杂质等。 -
4清洗干净鸡；枸杞泡水。 -
5把桂皮、香叶放入鸡肚子，其他调料放入锅，放适量水，盖上锅盖，插电慢炖。根据自己锅具掌握时间。 -
6这是炖出来的，放葱花。 -
7也可放一点香菜。
小窍门
枸杞可在出锅前五至十分钟左右放入；盐可在出锅前放入。
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