“作为一个喜欢做面包的人，最发愁的不是做，而是吃。如何解决做出来的面包。是比摔面团还要严峻发愁的问题。只能控制做面包的次数，材料也只用一般量的一半。
今天的面包是家里的小美女要的
为有欣赏眼光的小朋友做这款香甜的小餐包
面包配方来自金大旺的奶油卷，揉面没太多问题，但是造型上依然非常不好”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶油卷小餐包的做法步骤
-
1称量出材料，除黄油和牛奶，其余材料全部放到一个盆中 -
2慢慢加入牛奶，搅拌成团，根据面团软硬度添加牛奶。揉到面团表面光滑，形成粗糙的膜，加入黄油， -
3揉到扩展从而，薄膜破洞边缘呈锯齿状 -
4面团放到温暖处第一次发酵，发到原的2倍大 -
5称出总量，平均分割成30克一个的小面团，滚圆，松驰15分钟 -
6取一个小面团用手搓成水滴状 -
7擀开，铺上豆沙陷 -
8自上向下卷起 -
9排到烤盘上，放至温暖处发酵至2倍大，刷蛋液，洒香酥粒烤箱预热180度，15到20分钟，上色后盖锡纸
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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