“西红柿、豆腐和鸡蛋的搭配非常适合女性的一道食物，不但有美白养颜的作用，还有降低乳腺癌的风险，更是更年期的“保护神”，具有补益清热养生之功效。不过要注意的是胃不好的人要少吃。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄豆腐鸡蛋打卤面的做法步骤
-
1先把水烧上，大概十分钟之后水开了再煮面 -
2然后准备好材料 -
3把豆腐和西红柿切成块，把葱姜蒜切成沫，把鸡蛋搅好备用 -
4锅里倒上油烧至七成热 -
5然后用花椒爆锅，再把花椒捞出 -
6再把豆腐倒进锅里翻炒 -
7炒到变颜色 -
8然后把葱姜蒜沫倒进锅里翻炒几下 -
9把西红柿倒进去翻炒几下再加上盐、糖、料酒翻炒几下 -
10再把锅里加上水，不要太多，没过菜就可以了 -
11正好这时水开了把面下到锅里，最好用手擀面，没有用挂面也可以 -
12现在再把鸡蛋倒锅里，过一分钟再把鸡精撒进去翻炒几下就可以出锅了 -
13大概七八分钟面也煮好了用冷水泡一下 -
14现在就可以吃啦
小窍门
如果喜欢酸味可以多放一个西红柿。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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