“冬季，多食温暖的热粥是保健养身的最佳方法。热粥容易消化，非常适合肠胃虚弱、患有胃溃疡、生病时食欲不振、年长及牙齿松动的人。现代人饮食精细又缺乏运动，多有便秘症状，粥含有大量的水分，平日多喝粥除能果腹止饥外，还能为身体补充水分。对喉咙不适的人能起到缓解不适症状。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
砂锅鲜虾粥的做法步骤
-
1大米淘洗干净，用水浸泡30分钟； -
2虾洗净，去泥肠； -
3用少许盐和料酒腌制； -
4砂锅内放适量清水烧开，放入浸泡好的米，大火煮开后转小火熬煮40分钟，熬煮至20分钟时要用勺子持续慢慢的搅拌； -
5加入腌好的虾，再煮20分钟即可； -
6调入盐，装入碗中，撒上葱花即可食用；
小窍门
1、开水米下锅时搅拌几下，盖上盖用文火熬煮20分钟时，开始不停的搅动，持续约10分钟，至米粥呈现稠状；
2、要放一小点色拉油，粥能入口鲜滑，色泽鲜亮；
3、底、料分煮，尤其是海鲜及肉类，更要分开，可保证粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都能熬出来，又不串味；
2、要放一小点色拉油，粥能入口鲜滑，色泽鲜亮；
3、底、料分煮，尤其是海鲜及肉类，更要分开，可保证粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都能熬出来，又不串味；
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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