“肉末豆腐很下饭，加入了香菇更加鲜美哦。
豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
食材：豆腐400克、猪肉末100克、香菇50克
配料：姜、葱、蒜苗、生抽、老抽、精盐、水淀粉、精盐、食用油各适量。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末香菇烧豆腐的做法步骤
-
1食材。 -
2猪肉剁碎。 -
3豆腐切小块。 -
4香菇切丁。 -
5姜切丝、葱白切末、蒜苗切末。 -
6温油炒香姜丝和葱白。 -
7加入肉末炒至变色。 -
8加入小勺黄豆酱炒匀。 -
9加入香菇丁。 -
10添适量开水，加入豆腐烧开，加入生抽、老抽各1匙。 -
11转小火炖至汤汁浓厚，看咸度可添少许盐，添少许水淀粉收汁。 -
12撒上蒜叶末即可出锅。 -
13装碗。
小窍门
1、喜欢辣的可以用些豆瓣酱。
2、生抽和酱里有咸味，盐要少加。
2、生抽和酱里有咸味，盐要少加。
使用的厨具：炒锅
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