“油炸，使食物中的营养素遭到破坏，并可能产生不利于健康的致癌物质，而被评为最不健康的烹饪方式。然而，油煎的焦色，以及煎炸的香味，无疑更能引人垂涎。在蒸制与煎炸之间，重口味的人往往更偏向于口腹之欲。吃着香，才是首要问题。奈何。。。只能偶尔为之。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
煎黄玉米粑的做法步骤
-
1用料 -
2将玉米粒，细砂糖倒入料理机，加水 -
3搅打成细腻的糊状 -
4倒入大碗 -
5加入面粉 -
6拌匀 -
7加入小苏打，充分拌匀 -
8锅中倒油，烧热 -
9放入一勺玉米糊 -
10煎至底部金黄，翻面 -
11两面金黄，出锅控油 -
12装盘
小窍门
搅打时不宜加太多水，否则面糊太稀，不宜成型。
糖用量可以根据自己口味调整。
煎炸时火不宜太大，以防外焦内生。
糖用量可以根据自己口味调整。
煎炸时火不宜太大，以防外焦内生。
使用的厨具：平底锅
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