“家里昨天剩下一点打发好的淡奶油，今天突发奇想做了这个杯子蛋糕，非常容易，我是烘培新手，都做简单的烘培。烘培是个甜蜜的坑，我喜欢这个坑。这个坑让我的家人吃得健康，开心。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤
-
1将三个鸡蛋的蛋白，蛋黄分开，准备两个盘，各分到盘中 -
2把10克细白砂糖加到蛋黄盘中搅拌均匀 -
3然后加玉米油进蛋黄搅拌 -
4再加入牛奶再搅拌均匀 -
5筛入低筋面粉，翻拌无颗粒 -
6这是翻拌好的蛋黄糊 -
7加几滴柠檬汁进蛋清中打发 -
8把30克细白砂糖分三次加入到蛋清那里打发 -
9这是打发好的蛋白霜 -
10取三分一的蛋白霜进蛋黄糊里翻拌均匀 -
11把蛋黄糊倒进剩下三分二的蛋白霜里翻拌均匀 -
12这是翻拌好的蛋糕糊 -
13倒入准备好的小杯子里，我倒的是8分满，因为杯子出炉后都会踏一点的 -
14把烤盘的纸杯蛋糕糊送入预热好的烤箱，上火165度下火160度，烘烤18分钟 -
15这时候我切好草莓装饰好 -
1618分钟后出炉，晾冷 -
17挤上奶油 -
18挤你喜欢的，我反正随便挤的 -
19叠上切好造型的草莓 -
20有草莓装饰就是好看 -
21最后来几个大合照
小窍门
草莓洗好，切好。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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