“用自制的酸奶替代了以前的牛奶，做出的面包特别柔软，拉丝效果一级棒哦！咬上一口，满满的蜜豆、满满的甜蜜”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶蜜豆面包的做法步骤
-
1厨师机内放入45克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母，开始和面，揉出厚膜后放入黄油，继续揉成不宜破的薄膜 -
2进行发酵 -
3发好的面团排气分成4份，盖上保鲜膜醒15分钟 -
4擀成长方形，右边擀薄一点 -
5放入蜜豆 -
6从左向右卷起，捏紧接口，放入烤盘，放入烤箱发酵 -
7发好的面包胚刷上蛋液 -
8剪几个口子，撒上面包糠 -
9烤箱200度预热，上下火180度中层烤18分钟左右。上色后盖上锡纸
小窍门
烤箱温度、时间根据自己烤箱设定。上色后盖上锡纸
使用的厨具：电烤箱
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