“寒冷的冬天，总想吃点重口味的增加点热量，于是麻辣干煸椰菜花，是个不错的选择。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣干煸椰菜花的做法步骤
-
1椰菜花切小条备用； -
2指天椒切段准备； -
3锅里下多点油，大火加热后下花椒、指天椒，转小火，慢慢爆香； -
4当闻到很香的麻辣味时，加花椰菜，转大火，慢慢翻炒、干煸（这有点类似于炸花椰菜了），直至花椰菜微微有点焦黄； -
5将油沥出来，剩下花椰菜，加适量味极鲜和盐； -
6略微翻炒一会儿，稍收干，盛盘。
小窍门
1、油一定要多，也可以用炸的方式；
2、花椒与指天椒的量根据自己口味调整，炸过的油可以留下来做其它麻辣味的菜。
2、花椒与指天椒的量根据自己口味调整，炸过的油可以留下来做其它麻辣味的菜。
使用的厨具：炒锅
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