“新年虽然还有二十多天，但是美天的烘焙高手们都已经行动起来了，我也来凑凑热闹，就让这款蜜豆挞陪您过个甜蜜的新年吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
奶香蜜豆挞的做法步骤
-
1低粉120克，玉米油35克，白糖8克，开水50克，和成水油面团。 -
2用低粉70克，玉米油35克和成油酥面团，醒15分钟。 -
3水油面团包入油酥面团反复折叠3次后顺长卷起。 -
4切成20个小段。 -
5把面团按扁，放入蛋挞模具中整成底部非常薄的蛋挞皮。 -
6230克牛奶，20克淡奶油，40克白糖，2个鸡蛋，用料理棒搅打均匀，蛋挞液就做好了。 -
7倒入蛋挞液，放几粒蜜豆，放入烤箱中层，165度，上下火烤25分钟即可。 -
8美味蜜豆挞。
小窍门
蛋挞皮的底部一定要捏的非常薄，这样即使不用压重物现烤，也不会鼓起来，烤好的蛋挞底还会很酥脆。
如果您感觉自制蛋挞皮麻烦，也可以买现成的。
如果您感觉自制蛋挞皮麻烦，也可以买现成的。
使用的厨具：电烤箱
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