“饼干名字来自奥地利的林茨市，这是奥地利圣诞节最应景的圣诞饼干之一，几乎奥地利家庭，家家都会做的一款历史悠久的经典饼干，红色的果酱更增添圣诞气氛哦～?奥地利人的甜点一直是不错的，饼干体异常的酥松，酥到放到嘴巴里轻轻一啃就化开了，由于饼干本身并不甜，配合酸甜的果酱好吃极了！?”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鬼脸圣诞饼干的做法步骤
-
1黄油室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状? -
2分次加入蛋黄，每次都完全搅匀之后再加下一次? -
3加入几滴香草精，搅打均匀? -
4筛入低筋面粉和盐，用刮刀拌至没有干面粉? -
5两手轻柔成面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏静置1小时? -
6取出冷藏的面团，两面撒上面粉擀成厚度3mm薄片? -
7用饼干模压出饼干带孔的一片? -
8再将模具边框卸开，光拿出大轮廓，再压出另一片不带孔的? -
9烤箱预热180度，将饼干片排列到烤盘上? -
10烤箱预热180度，将饼干片排列到烤盘上? -
11冷却后的饼干，给没有孔的那一片饼干抹上些许果酱? -
12再将带孔的那一面，盖上? -
13最后饼干表面筛上糖粉，就可以分享了
小窍门
?注意事项：
1，黄油因为冬天的关系，不容易打发。可以等黄油室温软化后，坐到热水盆中，1-2秒即可，等黄油有一定温度，就很容易打发了。
?2，果酱也可以换成其他自己喜欢的口味哦。?
1，黄油因为冬天的关系，不容易打发。可以等黄油室温软化后，坐到热水盆中，1-2秒即可，等黄油有一定温度，就很容易打发了。
?2，果酱也可以换成其他自己喜欢的口味哦。?
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
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