“做松露巧克力剩下多余的淡奶油，物尽其用，找个小蛋糕方子速度消耗掉。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
淡奶油小蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器内。 -
2蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，即打蛋头上看到小弯勾即可。蛋黄加入淡奶油和糖拌匀。筛入低粉，拌匀。 -
3三次将蛋白与蛋黄糊以切拌的手法拌匀。 -
4烤箱预热160度，将蛋糕糊倒入模具中，放在披萨烤盘上（如使用活底模，要用锡纸包住底部），外面的烤盘中倒入热水。 -
5中层，150度，45-50分钟。关火焖至冷却，冷藏后脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
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