“昨天是乔治跟他的小伙伴们聚餐的日子。小子他早早就跟我预定好了奶油蛋糕。因为他的小伙伴们超想吃他姨姨做的蛋糕了。小伙伴们想吃，我这姨姨肯定要满足一下他才行呢。于是做了一款抹茶味无油的蛋糕胚，再用奶油及水果装点了一下。在小孩子们的眼里，有奶油，有水果的就是蛋糕了。昨天聚餐的时候我也过去了，看到乔治及他的小伙伴们吃的欢乐，我这看客也是相当的高兴呢。看到这欢乐的场景，我也跟自己说，好好将这烘焙玩起来，因为它真是太甜蜜了哦。
送上今天的这一款蛋糕先，喜欢的朋友们可以收一下哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
水果抹茶蛋糕的做法步骤
-
1备料椰蓉，白糖，抹茶，面粉，鸡蛋。 -
2将蛋清分离出来，分次加入白糖。 -
3打至蛋白发泡能挂勾。 -
4再分次加入蛋黄。提高打蛋器的速度，打至完全融合。 -
5再分次过筛加入抹茶粉及面粉。 -
6拌至无干粉状后，再加到模具里面。震至出泡后备用。 -
7再蛋糕糊表面洒上适量椰蓉。 -
8入烤箱150度烤制50分钟。烤好后倒扣放凉备用。 -
9将烤好的蛋黄分片，再备上适量淡奶油，水果，糖粉。
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10在表面抹上奶油，再加入火龙果肉做夹层。 -
11在抹好表，挤好奶油，这个要看个人的功能了，慢工出细活，慢慢裱花。 -
12最后再用少许的水果点缀一下即可。
小窍门
烤制的温度及时间，按自己家烤箱的性能来调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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