“买了牛腩肉，给儿子做他最爱吃的茄子牛肉饭。年轻人现在也是忙忙碌碌的，需要补充体力，牛肉能强状身体，补充体能。也适合年轻人吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
茄汁牛肉饭的做法步骤
-
1牛腩切3厘米长的长方形块。 -
2凉水入锅焯水去掉血沫 -
3压力锅中烧开水，加入焯好的牛肉，放入姜片、辣椒及八角 -
4加压上汽后压13分钟，压好的牛肉备用 -
5西红柿切块，锅中放少许油炒香洋葱后放入西红柿 -
6西红柿稍软时放入胡椒粉，糖，盐 -
7待西红柿很软时放入番茄酱， -
8翻炒出红油 -
9倒入炖好的牛肉，汤也倒入 -
10大火煮开后转中火，炖15分钟左右。 -
11最后把蒸好的米饭盛入盘中，炖好的茄汁牛肉也盛入，搭配上几朵焯好的西兰花即可享用
使用的厨具：高压锅
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