“面食里面最喜欢的就是水饺，怎么吃也吃不够。普通的白菜猪肉馅，加上一些鲜味十足的海米，味道马上有了很大的提升。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白菜海米猪肉水饺的做法步骤
-
1猪肉剁成肉馅。 -
2葱姜切末。 -
3将肉馅和葱姜末放入盆中加调料拌匀。 -
4将事先泡好的海米剁碎。 -
5连同泡海米的水一起放入肉馅中拌匀。 -
6白菜洗净剁碎。 -
7攥一下水分放入肉馅中拌匀。 -
8面粉中加入鸡蛋和适量清水揉成面团，醒发15分钟后揉至“三光”。 -
9揉好的面下剂子擀成饺子皮。 -
10包成水饺。 -
11入锅中煮熟即可。
小窍门
拌肉馅时要顺着一个方向搅拌。
泡海米的水不要倒掉，用来调肉馅可以提味。
泡海米的水不要倒掉，用来调肉馅可以提味。
使用的厨具：煮锅
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