“这款面包虽然做法简单,但却深受家人喜爱,咸咸的香香的软软的,不仅用料丰富,口感层次也丰富,既饱腹又美味,而且奶香味浓郁,是我最喜欢的一款咸面包!不论是用它做点心还是做早餐都是非常合适的!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
汤种培根香葱面包的做法步骤
-
1将除黄油以外的其他材料放入面包桶里设置一个和面程序烫种:开水30克,砂糖2.5克,高筋面粉25克,将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可,冷却备用。 -
2一个程序之后放入黄油,再选择二个和面程序 -
3基础发酵至两倍大,取出面团排气,分成8份,松弛15分钟 -
4取一份面团擀皮,放上奶酪片 -
5放上培根片(培根先放入锅中煎熟备用 -
6将面皮对折 -
7再把面皮卷起,最后的边缘用手压薄 -
8全部做好后放到刷油的烤盘中 -
9二次发酵至两倍大,刷蛋液,再撒上香葱末烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。
小窍门
烫种:开水30克,砂糖2.5克,高筋面粉25克,将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可,冷却备用。
烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。
烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
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