“晚上打火锅，自己做肉丸子，新鲜好吃又不腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 火锅 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲮鱼猪肉丸子的做法步骤
-
1猪肉剁碎，葱姜切末； -
2加入适量的盐、、米酒、白糖和淀粉，一起搅拌均匀； -
3鲮鱼胶是市场鱼档直接买的，已经加了盐的，就不用额外调味； -
4将猪肉末和鲮鱼胶充分搅拌均匀； -
5碟子洒一层淀粉，防粘；取一些肉末放在手上，适当地轻轻抓几下，然后用点力从拇指和食指中挤一小团，用小勺子舀出来，放在碟子上； -
6做好的一盘肉丸子，可以再洒上少量淀粉； -
7吃火锅的时候一个个直接放进去烫煮；伴有鱼胶的肉丸就算煮久一些都不会轻易散开的； -
8最后蘸点酱汁食用。
使用的厨具：电磁炉
所属分类：
热菜
私房菜
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