“咸水角，广式茶点，皮甜香酥软，馅料甘香，外甜内咸，美妙的结合”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咸水角的做法步骤
-
1将馅料炒熟，放盐调好味 -
2澄面用滚水拌匀，糯米粉加糖和成生熟粉，两个面团混合加猪油揉匀 -
3取一小块面团，象包饺子一样包好馅料 -
4放油锅里炸熟，要不停的翻动 -
5成品图
小窍门
加澄面能保持皮持久的酥软，糯米粉和好后取一小块煮熟，加入生粉揉，这样的生熟粉做出的生角不易裂口
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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