“三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，而且具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。
这个周末，把从超市买回来的新鲜三文鱼加上彩椒做成烤串吃，这样一款色彩艳丽且营养丰富的美食，是不是会唤起孩子的食欲呢？”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
彩椒三文鱼串的做法步骤
-
1准备好主要食材。 -
2彩椒切成小方块。 -
3三文鱼肉用冷开水略冲洗一下，用厨房纸巾擦干水份，切成与彩椒大小相同的块。将柠檬片挤出水份，淋在鱼块上，加入少许盐，蜂蜜1小匙，腌制15分钟。 -
4用竹签分别将彩椒块及鱼肉块串成串。 -
5烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，再在鱼串两面都刷上榄橄油。 -
6烤箱250度预热，单面烤约2分钟，翻面再烤2分钟就可以了。烘烤好的成品，在表面洒上黑胡椒粉即可。 -
7成品图。
小窍门
1.三文鱼的保质期只有一天，所以最好现做现买，不要冷藏。2、三文鱼的肉质很柔嫩，在清洗及切块时，动作要很轻。3、没有烤箱的,不要用微波炉,直接串好了在平底锅上正反各煎几分钟就好了,不要煎的太老，6-7成熟即可。
使用的厨具：电烤箱
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海鲜
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