“胡萝卜炖肉很好吃，拿根排骨，用来和胡萝卜卤了吃，一样美味哈。因为肉比胡萝卜少，所以叫是肉味萝卜喽。用了香料，女儿说，香香之中又带点甜的胡萝卜，很好吃哦。你喜欢吗？
胡萝卜有丰富的维生素，卤一些，可以放在冰箱里保存，当做凉菜，很好哦。”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉味胡萝卜的做法步骤
-
1食材。 -
2排骨剁块。 -
3把排骨用清水泡一泡，洗去血水。 -
4胡萝卜切方条。 -
5准备好香料。装在小棉袋里。 -
6把水烧开，焯一下排骨。 -
7再换清水，加入排骨，姜和葱，香料。 -
8烧开，加入老抽。 -
9加入胡萝卜。 -
10烧开后，转小火，炖20分钟，再泡一泡，再小炖20分钟。 -
11熟透的胡萝卜，可以在卤汤里泡一泡，连卤汤放冰箱里就冰凉凉的感觉。 -
12装盘。
小窍门
不配料调料，可以用超市的卤肉料包就可以了。
使用的厨具：汤锅
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