正宗银耳百合雪梨羹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

“秋冬交至，难免气躁。皮肤口舌干燥不说，呼吸有时也有不适。稍微花一点时间熬上一锅银耳羹，可做甜品，可做补品，能很好缓解秋燥带来的不适。

银耳：味甘、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，具有滋阴的作用。

百合：具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

雪梨：能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。梨又有降低血压和养阴清热的效果。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。

红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。”